Œnologie

Animé par Jean Armand Bloc.

Docteur en Physique nucléaire, vinificateur-créateur de vins et
conseil en viti-viniculture.



"Ma vision pour acquérir une connaissance approfondie du vin qui passe par :

- L’apprentissage des 5 sens de chacun d’entre nous ;
- Physiologie du système olfactif ;
- Travail des odeurs, et donc du nez ;
- La dégustation de vins comportant des défauts courants (en vente libre) qui peuvent provoquer des problèmes de santé ;
- Il s’agit de bien les reconnaître avant d’aborder des vins sans défaut, donc sains car alors, comme l’a dit Pasteur : Le vin est le breuvage le plus sain et le plus hygiénique qui soit. ;
- Comment élaborer un vin sain ?
- Viticulture : bio ou approchant, naturellement ;
- Vinification : sans intrant de préférence ;
- Mise en bouteilles.

A la fin du 10ème atelier, vous pourrez choisir et déguster des vins en toute confiance."

CYCLE DE 10 SÉANCES LES JEUDIS 19H-21H30


Plus de détails
  • Saison 2020/2021
    • 01 Oct.
    • 17 Déc.
    • OENOLOGIE
    • CHATEAU LANDON
    • Jeudi 19:00 - 21:30
    • 18 à 99 ans
    • Cycle octobre-novembre-decembre